食品微生物检测中的质量控制

• 作者: 李荣
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品微生物 检测 质量控制
• 年，卷（期）: 2020,（36）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 66
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

目前人们对食品的需求日益增多,食品来源也在逐渐扩展,市场与餐桌上的食品数量种类越来越多,出现了许多来源不够明确的食品,促使食品卫生受到了极大的影响,食品安全风险不断提高,进而危害了人们的人身安全.在食品加工与运输当中如果检测控制没有落实到位,就会形成微生物污染,对食品安全造成直接影响.另外,我国食品微生物检测技术研究取得了显著成果,且支持许多种微生物的同时检测,有效保障了食品的质量.本文主要对食品微生物检测中的质量控制进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荣		1	0	0.0	0.0