食用油的质量安全与检测方法研究

• 作者: 张乐
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2020,（35）
• 所属期刊栏目: 行业聚焦
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食用油不仅是一种生活中最为常见的油脂,为机体提供各类营养物质,也是许多食物的基础原料之一,其作为我国居民生活必不可少的食物,质量安全直接关系到人们的身体健康.随着近年来食品安全问题层出不穷,食用油质量问题也成为人们的热议话题.要想保证食用油的质量安全,就需要应用科学的检测方法.