历经疫情洗礼食品行业涅槃重生——食品行业2020年战“疫”回忆录

• 作者: 张卫
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 要闻聚焦
• 页码范围: 10-35
• 页数: 26页
• 语种: 中文

摘要

转眼又到年末,我们好像从没像今年一样,如此热切地期盼日子快点过去.始于今年年初的新冠肺炎疫情,令全球都蒙上了一层阴影,工厂停工、企业停产、市场停摆、经济停滞……各行各业都因为疫情而遭受到前所未有的冲击.尤其是食品行业,由于我国实行封城、禁行、停产等措施,在餐饮行业,大到连锁餐饮集团小到"三小"餐饮均受到严重影响,直呼"快要活不下去了";酒业也不例外,由于白酒消费高峰期间正赶上疫情最严重之时,各地白酒市场基本处于"冷冻"状态.但在这其中,也有个别产业因祸得福,比如人们被困家中之时,方便面、自热火锅、半成品菜等产品热销;人们网购生鲜的习惯逐渐养成,给之前坏消息不断的生鲜电商行业带来一丝生机;线下交易被切断,直播卖货等成为商家销售产品的新渠道.而且随着疫情的逐步好转,国家出台了一系列措施来扩大内需,食品行业又现繁荣景象,我国也成为世界上唯一实现经济正增长的国家,彰显出大国风范.