从自然到餐桌从播种到品尝——谈日本幼儿食育

• 作者: 刘昆 李静
• 来源期刊: 动漫界
• 年，卷（期）: 2020,（44）
• 所属期刊栏目: 幼教彼岸
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

"食育"这一概念最早是1896年由日本养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出的.直到20世纪90年代,日本记者砂田登志子在向日本国内介绍国外饮食教育时,使用了食育的概念.之后,食育开始被用于对儿童饮食的相关教育.随着日本社会的不断发展,各个年龄段的日本国民对健康的生活习惯和食品安全也有了更高的要求.20世纪90年代后,关于食育的政策不断出台与推进,如《营养士法》《食生活指针》《给快乐用餐的孩子——从食开始的健康指南》等,为日本食育法的诞生奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静		32	103	7.0	9.0
2	刘昆		13	23	3.0	4.0