红枣的前世今生

• 作者: 梁衡
• 来源期刊: 当代贵州
• 年，卷（期）: 2020,（41）
• 所属期刊栏目: 名家专栏
• 页码范围: 78
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

中国人都爱吃红枣,喜其色艳味甜,补气血,美容颜,但很少人知道它的前世今生. 红枣由野酸枣进化而来,在这条路至少已走了五千年.它草莽出身,混生荆棘丛中.繁体汉字的枣字就写作“棗”,就是棘字的上下版.小时,秋天在收枣叫“打枣”,有枣没枣三竿子,皮愈伤,来年长愈旺.民谚:“体无完肤,枝无尺直,浑身有伤,遍体新枝.”201 6年我在陕北考察枣树起源时发现一棵1400年的酸枣树,有合抱之粗.要知道,酸枣为灌木,一般只有筷子粗细.那里又还有成片的人工酸枣林.中国是红枣大国,占全世界产量的98％.联合国粮农组织普查全球农业家底,在中国佳县找到一棵1600年的枣树,专门给它授了一块身份牌.