虚拟仿真技术在食品工艺学实验教学中的应用探索

• 作者: 罗林 蔡文韬 袁学文 贾宝珠
• 来源期刊: 科教导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 虚拟仿真 食品工艺学 实验教学
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 课程教学
• 页码范围: 107-108
• 页数: 2页
• 分类号: G424
• 字数: 2755字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16400/j.cnki.kjdkx.2020.07.050

摘要

虚拟仿真技术作为一种新的教学技术,已广泛应用于高等学校的实验教学过程中.高校的食品工艺学实验普遍存在实验场地不足、大型设备短缺、投入资金较少等问题.将虚拟仿真技术引入实验教学过程中,充分发挥其直观、生动等优势,有利于提高教学水平,培养学生的创新和实践能力.