大学生饮食健康调查研究

• 作者: 刘罗曼 刘赫妍 许倍鸣 赵月
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 饮食健康 学校食堂 外卖 检验 概率
• 年，卷（期）: 2020,（27）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 107-108
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

本文关于大学生饮食健康问题做了问卷调查,以了解大学生在校学习期间的饮食习惯是否有助于身体健康.问题围绕6个方面:价格、卫生、健康、美味、多样化、便捷.选择学校食堂记作"1",选择外卖记作"0".在某大学内做了随机调查,得到样本容量为331的有效样本数据,对数据做单样本非参数检验中的检验,得到的结论是:大学生们喜欢学校食堂的概率为55％,喜欢外卖的概率为45％,概率值相差不大[1].而从单方面分析结果来看:大学生们在卫生和健康方面选择学校食堂的比例显著大于选择外卖的比例,在美味和多样化方面选择外卖的比例显著大于选择学校食堂的比例.这说明大学生们懂得在学校食堂就餐更有助于身体健康,但是经常因为美味和多样化而选择外卖,从而导致选择外卖的概率与选择学校食堂的概率差不多.通过本文的分析,笔者强烈呼吁大学生们尽量选择学校食堂就餐.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵月		17	40	3.0	6.0
2	刘罗曼		16	192	6.0	13.0
3	许倍鸣		1	0	0.0	0.0
4	刘赫妍		2	0	0.0	0.0