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探讨蜂蜜掺假现状及有效识别方法
探讨蜂蜜掺假现状及有效识别方法
作者:
吴坤
周贻兵
赵君
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
蜂蜜掺假
现状
识别
摘要:
本文针对目前蜂蜜营养价值高、市场缺口较大带来的蜂蜜掺假现象进行论述.包括常见的蜂蜜掺假手段,蜂蜜掺假鉴别的传统方法和现行方法.指出运用化学计量学联合仪器分析方法进行多仪器联合测定、多方法辅助的研究思路的优势,提出完善蜂蜜数据库、建立蜂蜜鉴别标志物数据库辅助蜂蜜掺假鉴别的方法.
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篇名
探讨蜂蜜掺假现状及有效识别方法
来源期刊
广东化工
学科
工学
关键词
蜂蜜掺假
现状
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年,卷(期)
2020,(17)
所属期刊栏目
专论与综述
研究方向
页码范围
91-92
页数
2页
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主办单位:
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出版周期:
半月刊
ISSN:
1007-1865
CN:
44-1238/TQ
开本:
大16开
出版地:
广东省广州市越秀区越华路116号
邮发代号:
46-211
创刊时间:
1974
语种:
chi
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33195
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