一种来源嗜热古菌的耐热β-葡萄糖苷酶制备鸢尾苷元的工艺研究

• 作者: 方伟 李丽娜 王仲 董青
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 鸢尾苷元 β-葡萄糖苷酶 酶解 响应面法
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TQ28
• 语种: 中文

摘要

目的:研究应用一种来源嗜热古菌的β-葡萄糖苷酶制备鸢尾苷元的最佳酶解工艺.方法:本实验以鸢尾黄素-7-0-木糖葡萄糖苷作为底物,用耐热β-葡萄糖苷酶,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化最佳酶解条件.结果:最佳工艺条件为:底物与酶的质量比为1∶5,反应温度85℃,缓冲液pH6.0,反应1h,鸢尾苷元的转化率最高.结论:β-葡萄糖苷酶转化鸢尾苷元完全,转化速率快,且操作简单方便,适合工业推广.