香菇多糖中单糖组成分析技术的研究进展

• 作者: 周礼仕 王爱萍 邱雯曦 钟辉云
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇多糖 单糖组成 分离检测
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

香菇多糖有重要的药用和保健价值.单糖组成分析在香菇多糖的研究探索中是基础环节.香菇多糖单糖组成分析包括降解、单糖衍生及相互分离检测等步骤.本文综述了近年来香菇多糖降解、单糖衍生及分离检测技术的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟辉云		9	9	2.0	2.0
2	周礼仕		7	2	1.0	1.0
3	邱雯曦		7	0	0.0	0.0
4	王爱萍		10	10	2.0	2.0