浅析提高食品专业学生食品检测技能水平的研究

• 作者: 宋巍 李玉石
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2020,（29）
• 所属期刊栏目: 行业研究
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

作为食品类专业中必不可少的专业课,"食品分析实验"在食品分析中有着十分重要的地位,如此便对食品实验课的精准度有着较高的要求,但是现在我国在食品分析课程中还存在着技能水平偏低的情况,这就需要教师在原有的教学方法上探索课程上的创新、激发学生的独立自主性、实验竞赛等方面最大可能地提高"食品分析实验"课程中的整体教学水平和教学质量,让课堂变得更加有效率.