项目化教学在食品营养与检测专业中的应用——以食品加工技术课程为例

• 作者: 刘鸿昌 李德青 石桂珍
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 教育
• 关键词: 项目化教学 食品加工技术 积极性
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 所属期刊栏目: 教育与培训
• 页码范围: 166-167
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 语种: 中文

摘要

项目化教学法是一种培养实用人才的教学方法,以师生结合,学生为主体,教师为指导,重点培养学生的独立思考、动手操作能力与合作意识的一项教学活动.将项目化教学应用到食品加工技术课程中,有效提升了学生的学习积极性、改善了学习的效果,并培养了学生的动手能力、合作意识和创新精神.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石桂珍		8	14	2.0	3.0
2	李德青		2	0	0.0	0.0
3	刘鸿昌		1	0	0.0	0.0