如何建立与完善产品可追溯体系?

• 作者: Anna Zhang
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2020,（28）
• 所属期刊栏目: 有效构筑食品安全可追溯体系
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

1 追溯体系的要求 1.1 法规要求 我国《食品安全法》第四十二条规定,国家应建立食品安全全程追溯制度.因此,食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯.国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集与留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系;国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立了食品安全全程追溯协作机制.需要注意的是,法律法规中的"应当"均为强制性要求,除《食品安全法》外,其它法规也有相应的追溯要求.