探讨低场核磁共振技术在食品安全快速检测中的应用

• 作者: 马妍
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 低场核磁共振技术 食品安全 快速检测
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 175
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着我国低场核磁共振技术(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)的高速发展,食品安全快速检测效果得到广泛关注.本文从低场核磁共振技术的优势出发,探讨低场核磁共振技术在食品安全品质检测、食品安全掺假检测和食品安全微生物检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马妍		10	6	1.0	2.0