试论白酒食品安全及有害物质的控制

• 作者: 姜卓君 安思雨 张相宇 李瑶 王秋月
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 白酒 食品安全 危害 有害物质
• 年，卷（期）: 2020,（30）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着国家对食品安全重视度的提高,频繁出现于人们生活中的白酒逐渐得到了人们越来越多的关注,这些关注在一定程度上推动了白酒企业的发展.本文就白酒食品安全有关问题以及有害物质的控制措施进行简要分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安思雨		7	3	1.0	1.0
2	王秋月		5	0	0.0	0.0
3	李瑶		4	0	0.0	0.0
4	姜卓君		5	0	0.0	0.0
5	张相宇		5	6	2.0	2.0