食品化学课程实习与科研相结合的教学模式探索

• 作者: 乔明武 张平安 张蓓 沈玥 谢新华 赵秋艳 雷萌萌
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品化学 课程实习 科研 教学模式
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 247,250
• 页数: 2页
• 分类号: G642|TS201.2-4
• 字数: 1965字
• 语种: 中文

摘要

食品化学是食品科学与工程、食品质量与工程等专业必修的一门专业基础课,也是一门理论与实践并重的课程.课程实习是食品化学教学的重要组成部分.因此,本文构建一种食品化学课程实习与科研相结合的教学模式,目的是让学生运用所学食品化学理论知识解决生产实际中的问题,掌握科研的规律和方法,提升学生理论联系实际、总结归纳、缜密思考等能力,为其以后从事科研提供实践经验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵秋艳	河南农业大学食品科学技术学院	77	588	13.0	21.0
2	乔明武	河南农业大学食品科学技术学院	115	611	14.0	18.0
3	张平安	河南农业大学食品科学技术学院	69	367	12.0	15.0
4	谢新华	河南农业大学食品科学技术学院	82	391	12.0	17.0
5	张蓓	河南农业大学食品科学技术学院	24	8	1.0	2.0
6	雷萌萌	河南农业大学食品科学技术学院	9	3	1.0	1.0
7	沈玥	河南农业大学食品科学技术学院	16	5	1.0	1.0