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近年来,有网络文章表示“强制食盐加碘酸钾并全民补碘存在巨大的健康风险”,甚至有媒体称“食盐强制加碘应当功成身退”.然而,食盐加碘是国际公认的碘缺乏病防治策略,盐中的碘酸钾经过加热烹调后,基本转化为非氧化物质,不会对机体造成损害.
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文献信息
篇名 关于“食盐强制加碘”政策食盐加碘酸钾不会伤害身体
来源期刊 自我保健 学科
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年,卷(期) 2020,(4) 所属期刊栏目 美食与健康
研究方向 页码范围 29
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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自我保健
半月刊
1008-0430
31-1753/R
上海市西康路600弄1号1603室
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