凉拌牛肉的制作方法

• 来源期刊: 农家致富顾问
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 所属期刊栏目: 农产品增值
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

泰式凉拌牛肉 材料:牛肉1斤,洋葱、黄瓜、蒜、辣椒、青柠、鱼露、香茅、西红柿、香油、香菜、花生、白砂糖、胡椒粉各适量. 做法:将牛肉切片,注意要切得尽量薄一些,否则吃起来太硬,口感不好.香茅用水洗干净后拿刀背锤扁,烧开水,往锅里放入一根处理好的香茅.为了防止香味挥发,盖上盖子煮30秒.把牛肉放进去焯水,让香茅的清香沁入牛肉.西红柿洗净、切片,洋葱和黄瓜都切成丝.