工程教育背景下发酵工艺课程教学改革与实践

• 作者: 李静 张珠 王晓君 姜倩倩
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 教学改革 发酵工艺 课程融合
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 教育与培训
• 页码范围: 168-169
• 页数: 2页
• 分类号: TQ920|G642.3
• 语种: 中文

摘要

为进一步提高教学效果,突出学生专业的职业性,对生物工程专业发酵工艺课程进行改革.分析传统教学过程中的问题,提出以啤酒发酵为主线,优化整合教学内容、搭建教学平台、综合评价指标三方面改革举措,以课程设计的学习成果检验理论教学效果.