生猪屠宰检疫之不足与优化措施思考

• 作者: 郑绍红 阮贵平
• 来源期刊: 兽医导刊
• 关键词: 生猪 屠宰检疫 不足现象 优化措施
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 2
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

猪肉是我国城乡居民餐桌上常见肉食的一种,随着人们生活质量的提升,对猪肉的安全和质量重视程度也逐渐增加,这也为生猪屠宰场检疫工作敲响了警钟.但是根据现实情况来看,马龙区生猪屠宰检疫工作依然有诸多不足之处,值得检疫人员引起足够重视.文章将结合这些不足之处,提出几点优化措施,希望可以全面提升屠宰检疫质量.