原料牛奶中微生物的污染来源及检测方法研究

• 作者: 李俊斌
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 原料牛奶 微生物 标准平板计数检测方法 PCR检测方法 DNA探针检测方法
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 240-241
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3431字
• 语种: 中文

摘要

针对原料牛奶微生物主要污染来源,例如乳房微生物、挤奶环节的污染微生物、牛奶储存过程中的微生物等等,进行多角度分析,并简单介绍了乳品有害微生物危害,提出几种常见的检测方法,取得良好的检测效果,旨在给相关工作人员提供一定的借鉴与帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李俊斌		1	0	0.0	0.0