多残留免疫检测技术及其在畜禽水产品质量安全检测中的作用探讨

• 作者: 杨辉
• 来源期刊: 兽医导刊
• 关键词: 药物残留 检测 技术指导
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 畜产品安全
• 页码范围: 68
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

兽药残留超标,是影响畜禽水产品质量安全的主要危害.利用免疫检测技术,快速筛选检查是最有效的监控措施.但是,当前兽药残留多样化,与传统检测对象单一,易受外因干扰存在天然的矛盾.由此,建立多残留免疫检测技术,将成为畜禽水产品质量安全检测的一种新趋势.文章在分析畜禽水产品兽药多残留现状的基础上,概述多残留免疫检测技术在畜禽水产品质量安全检测中的作用、应用,要点性知识以供参考和借鉴.