月饼中5种常见防腐剂和甜味剂同时测定的方法研究

• 作者: 杨芩
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 医学
• 关键词: 月饼 高效液相色谱法 防腐剂 甜味剂 测定
• 年，卷（期）: 2020,（28）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 265-266
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2058字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了一种高效液相色谱法同时测定月饼中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的方法.实验采用ODS-C18型(250mm×4.6um,5um)色谱柱,流动相选择的是0.02mol/L的乙酸铵-甲醇(88:12),柱温40℃,二极管阵列检测器波长为230nm,分离时间15min.5种防腐剂和甜味剂的回收率为93.9％～100.9％,相对标准偏差均小于2％.结果准确可靠,可为月饼添加剂的检测提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芩		2	8	1.0	2.0