工程教育专业认证背景下模块互动教学在食品工艺学创新实验中的应用

• 作者: 杨萍 遇世友 韩冰 韩春然
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 工程教育专业认证 模块互动 食品工艺学 创新实验
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 农村经济学
• 页码范围: 261-262,265
• 页数: 3页
• 分类号: G642|TS201.1
• 语种: 中文

摘要

本文探索了模块互动教学在食品工艺学创新实验中的应用,主要包括创新实验模块的建立与内容安排、创新实验的组织与实施、实验报告的撰写、答辩、考核等环节.实践证明,这种教学方式激发了学生的学习积极性,提高了学生的专业技术能力,很好地完成了工程教育专业认证中的相关要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨萍		30	120	6.0	10.0
2	韩春然		80	623	12.0	23.0
3	韩冰		50	156	7.0	10.0
4	遇世友		13	2	1.0	1.0