益生菌的功能及其在食品领域中的应用探析

• 作者: 梁慧文
• 来源期刊: 东方药膳
• 关键词: 益生菌 功能 食品领域 应用
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 药物与临床
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

作为可以对人类的健康发挥有益功效的微生物,益生菌有着独特的生理功能,其应用价值较高,在食品领域当中得到了较为广泛的应用.本文主要对益生菌的主要功能进行分析,进一步说明了益生菌在食品领域中的应用,从而推动益生菌在食品领域中的开发与利用.