关于西餐烹饪课程中教学实践的思考

• 作者: 刘雄
• 来源期刊: 品牌研究
• 关键词: 西餐烹饪 课程教学 实践思考
• 年，卷（期）: 2020,（35）
• 所属期刊栏目: 品牌讲堂
• 页码范围: 216
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1009.2020.35.181

摘要

随着我国经济的不断发展,人们的生活水平也在不断提高,使得我国的餐饮行业得到了快速的发展,人们对饮食有了更高的要求和标准.因此我国餐饮行业在烹饪上需要大量的人才.在西餐烹饪教学中应该做到与时俱进,在教学中培养符合现代化要求的人才.在西餐烹饪课程教学中应该注重理论和实践相结合,这样才能有效提高西餐烹饪课程教学的整体质量.基于此,本文针对西餐烹饪教学的现状进行了分析,并提出了西餐烹饪课程教学中的具体策略.