如何预防胃癌?

• 作者: 郭超
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 药膳大讲堂
• 页码范围: 2
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

癌症是如今尚未攻克的一大世界难题,胃癌在消化道恶性肿瘤中所占比例较高.胃癌的发生与多方面因素有关,如遗传因素、饮食习惯等,通常早期无明显症状,或表现出类似普通胃病的症状,因此容易被忽略而耽误治疗.研究指出,恰当的预防可降低胃癌发病机率.因此,平时生活中应该做好胃癌预防工作,具体来说,可从以下几方面着手: (1)规律饮食.俗话说:病从口入.因此,胃癌预防中需注意规律饮食.饮食习惯与胃癌有着密切习惯,长期接触食物中含有直接或间接致癌物质可能增加胃癌发生机率.例如,烟熏、油炸烹饪操作中促使食物产生多环芳香烃类化合物,其中3,4-苯并芘与胃癌发生有关;霉变食物中含有黄曲霉素、杂色曲霉素,也容易诱发胃癌.植物食品中的致癌物质前体包括二级胺、亚硝酸盐等,可转化为亚硝胺,易引发胃癌.食盐本身无致癌作用,不过食盐引起胃黏膜损伤,增加患癌风险,长期高盐饮食也是胃癌的促发因素.机体摄入太少营养物质,免疫力低下,其中维生素A与维生素C具有保护胃黏膜的作用,促进上皮细胞发育,缺乏这些营养元素,患癌症的几率升高.因此,日常生活中,建议改变饮食结构,多吃营养且健康的食物,例如新鲜蔬菜水果、鸡蛋、牛奶等,不吃烟熏、油煎类的食物,少吃剩饭剩菜,避免食用霉变食物,坚持低盐饮食,多吃大蒜和绿色果蔬,多吃番茄、白菜以及菌菇类等具有抗癌成分的食物.同时,饮食规律,不可暴饮暴食,养成细嚼慢咽的习惯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭超		1	0	0.0	0.0