《甜沫》

• 作者: 孙艺丹
• 来源期刊: 文学少年
• 学科: 文学
• 关键词: 老济南 甜沫
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 页码范围: 0010-0010
• 页数: 1页
• 分类号: I

摘要

老济南有“两怪”——“茶汤”不是茶、“甜沫”是咸粥。 按现在一般做法，“甜沫”是用新鲜玉米面煮成稀水糊， 加上粉条、菠菜叶、花生粒、豆腐皮，撒入盐、白胡椒面等调 味料做成的。其味道咸鲜可口，口感丰富，常被当作早餐粥类 食用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙艺丹		5	0	0.0	0.0