烹饪英语中基本功教学的难点与突破

• 作者: 吴小龙
• 来源期刊: 科教导刊:电子版
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪英语 词汇 烹饪方法 摆盘 食材准备
• 年，卷（期）: 2020,（30）
• 页码范围: 232-233
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

烹饪英语是在职业教育中一门重要的交叉学科,将英语教学和烹饪专业课紧紧联系在一起。这就要求学生既要有良好的英语语言功底,同时还要懂得烹饪的专业知识,属于一门难度较大的课程。而在教学过程当中,最难的地方在于如何用英语准确的表达各种不同的动作,本文将主要介绍烹饪基本功的英文表达,归纳出语言难点并总结出突破方法,以便培养更加符合岗位需要的国际化烹饪人才。

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1	吴小龙		6	0	0.0	0.0