新时期下中西式面点制作创新发展论述

• 作者: 西热尼古力·阿不拉
• 来源期刊: 文学少年
• 学科: 社会科学
• 关键词: 新时期 中西式面点 制作创新
• 年，卷（期）: wxsnb_2020,（21）
• 页码范围: 0067-0067
• 页数: 1页
• 分类号: G

摘要

在全球经济发展背景下，我国与西方国家之间的联系更加紧密，无论是在饮食文化方面，还是在面点制作方面，中西 方之间的交流增多，均在交流中不断创新，尤其是中西式面点。面点师在制作中西式面点时，受到文化、饮食习惯等因素的冲击， 加快了中西式面点制作的创新发展步伐。因此，本文对新时期下中西式面点制作创新发展进行了论述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	西热尼古力·阿不拉		1	0	0.0	0.0