脉动真空压力蒸汽灭菌湿包的防范及案例分析

• 作者: 王新花 陆永秀
• 来源期刊: 饮食保健
• 学科: 医学
• 关键词: 脉动真空灭菌 湿包 防范措施, 案例分析
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 食品药品安全与医疗器械管理
• 页码范围: 278-279
• 页数: 2页
• 分类号: R953
• 语种: 中文

摘要

目的 探究脉动真空灭菌器灭菌过程中湿包形成的原因及防范措施.方法 采用回顾性研究,比较2017年1月~2017年12月间使用脉动真空压力蒸汽灭菌器灭菌(共2073锅次,灭菌包137180个)和2018年1月~2018年12月间利用改进方法 灭菌(共2237锅,灭菌包148169个).结果 2017年间共有湿包68个,湿包率0.05%.案例分析显示,设备因素导致湿包严重,人为因素湿包较零散,或仅仅手感潮湿.根据形成湿包的次数、个数、部位、形成原因,进行观察分析,进而在2018年间对灭菌方法 采取干预措施 ,期间共有湿包15个,湿包率为0.01%,与2017年比,湿包发生明显减少(X2= 38.1 ,P＜0.05).结论 找到湿包发生的原因,实施相应干预措施,可有效预防湿包现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆永秀		5	13	2.0	3.0
2	王新花		3	5	1.0	2.0