木脂素的生物合成及其微生物法生产的研究进展

• 作者: 王炼 吴迪 周景文
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 木脂素 合成生物学 酶 松脂素 生物催化
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 320-333
• 页数: 13页
• 分类号: TQ74
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/0438-1157.20201089

摘要

木脂素是一类分布于植物中的次级代谢产物，由两分子苯丙素衍生物聚合而成。木脂素具有抗细菌、抗病毒和抗真菌活性，被广泛用于药物和食品中。目前，木脂素的生产主要依赖于植物提取。植物生长周期长、木脂素含量低等问题，限制了木脂素的商业应用。随着木脂素合成路径和关键酶的不断解析，木脂素的生物催化合成过程受到了越来越多的关注。本文总结了典型木脂素的生物活性、生物合成路径和微生物法生产的研究进展，可以为深入研究木脂素的微生物合成提供参考。