生物转化温室气体生产单细胞蛋白的研究进展

• 作者: 高子熹 郭树奇 费强
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 温室气体 甲烷 二氧化碳 单细胞蛋白 代谢调控 生物反应器设计 经济性分析
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 3202-3214
• 页数: 12页
• 分类号: S816.34,Q819,X701
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/0438-1157.20201458

摘要

全球人口持续增长使得肉、蛋和乳制品等生活品的需求大幅增加，同时也对传统动物饲料的供应带来了空前的挑战。微生物能够利用二氧化碳(CO2)、甲烷(CH4)等多种原料合成高蛋白含量的单细胞蛋白(singlecellprotein，SCP)以用于饲料或食品加工。生物转化CO2和CH4制备SCP不但可以扩展蛋白生产渠道和缓解各方面对蛋白的需求，而且也有望降低其生产成本，实现节能减排。从SCP合成及生产现状出发，探讨了好氧性甲烷菌和微藻利用温室气体的代谢路径、生物转化工艺、生物反应器设计的研究进展和未来应用前景，同时结合研究数据对生物转化温室气体制备SCP的经济可行性进行了初步评价和比较。