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白扁豆,因其果荚扁平如镰形,果实亦扁,故名扁豆,俗称眉豆,我国各地均有种植.白扁豆既能食用,养生健体,又可入药,防病疗疾. 明代李时珍著的《本草纲目》载:"白扁豆,性温平,通利三焦,化清降浊,亦调脾胃,专治中宫之病,消暑除湿而解毒也."《药品化义》曰:"扁豆,味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合.主治霍乱呕吐,肠鸣泄泻,炎天暑气,酒毒伤胃,为和中益气佳晶.又取其色白,气味清和,用清肺气.故云清以养肺,肺清则气顺.
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文献信息
篇名 健脾祛湿白扁豆
来源期刊 现代养生(上半月版) 学科
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年,卷(期) 2021,(1) 所属期刊栏目 科学饮食
研究方向 页码范围 6
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字数 语种 中文
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现代养生(上半月版)
月刊
1671-0223
13-1305/R
河北省北戴河海滨东经路198号
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