2020年中国奶业经济形势回顾及2021年展望

• 作者: 刘长全 韩磊
• 来源期刊: 今日畜牧兽医:奶牛
• 学科: 经济
• 关键词: 农业供给侧结构性改革 利益联结机制 家庭牧场 稳步推进 优质饲料 乳制品消费 新业态 综合判断
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: F42

摘要

2020年中国乳制品消费需求实现15年来最快增长。在需求增长和成本上升双重驱动下,下半年生鲜奶价格持续升高,全年均价同比增长3.8%。奶牛养殖盈利状况得到明显改善,年均毛利润率达到13.4%。全年乳制品进口总量328.1万t,同比增长10.4%。乳制品净进口折合原料奶1887.2万t,奶源自给率为65.3%,连续5年下降,但是降幅连续4年收窄。综合判断,2021年生鲜奶价格回调压力增大,乳制品消费需求增速可能放缓,乳制品进口总量仍将小幅增长。为加快奶业升级发展,应着力加强市场稳定和风险防控机制建设,继续加强产业链利益联结机制建设,在规范化、标准化的基础上继续促进家庭牧场发展,在质量安全的基础上稳步推进奶农办加工及其他奶业新业态、新模式,加快推进农业供给侧结构性改革和促进优质饲料饲草种植。