双孢蘑菇不同配方打包料理化性状测定

• 作者: 沈新芬 姚明军 沈渊 孙志岗 蔡斌强
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 双孢蘑菇 打包料 配方 理化性状
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: S646.1+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2021.02.002

摘要

目的:筛选适宜双孢蘑菇打包料配方.方法:试验设计了3个打包料配方,比较各个配方打包料在发酵及栽培双孢蘑菇过程中理化性状的变化以及对双孢蘑菇产量的影响.结果:配方②打包料pH、灰分、孔隙度、含氮量、含碳量、碳氮比较理想;配方③(CK)双孢蘑菇产量最高,为26.84 kg/m2,配方②为26.62 kg/m2,配方①为24.29 kg/m2.因此,综合试验结果,配方②培养料在发酵过程中理化性状较好,通气状况良好,较为适合作为双孢蘑菇打包料的配方.