5个柠檬品种果皮挥发性物质差异分析/

• 作者: 王小柯 罗怿 郑乾明 林乾 韩秀梅 李金强 蔡永强 李文云
• 来源期刊: 中国南方果树
• 关键词: 柠檬果皮 挥发性物质 GC-MS 差异化合物
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 25-30
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20200034

摘要

为了探究不同柠檬品种间果皮挥发性物质差异,利用GC-MS技术对同一地相同管理的5个柠檬品种的果皮进行检测,将原始数据上传至XCMS平台进行处理后,利用SIMCA-P软件进行主成分分析和正交偏最小二乘法判别分析,通过R软件进行聚类分析.结果显示,在5个柠檬品种的果皮中共检出95种挥发性物质,不同品种的化合物种类不同,共筛选到15种代表性差异化合物》阿特摩柠檬和木里柠檬聚为一类,乔化无刺柠檬、阿联粗柠檬和黄花尤力克柠檬聚为一类;黄花尤力克柠檬萜烯类物质高表达.同一生长环境下,不同柠檬品种间果皮的挥发性物质存在较大差异,其中阿联粗柠檬和黄花尤力克柠檬之间差异最小.