我国农产品收贮运环节质量安全风险评估研究现状及监管建议

• 作者: 卢嘉 李敏敏 刘佳萌 金诺 范蓓 王凤忠
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 农产品 收贮运环节 "三剂" 生物毒素 包装材料 风险评估 质量安全监管
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 风险评估
• 页码范围: 32-37,50
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

农产品收购、贮藏、运输环节是链接种养殖和销售的关键环节,因此开展农产品收贮运环节质量安全风险评估至关重要.本文针对农产品收贮运环节可能存在的"三剂"超量超范围使用及非法添加风险、生物毒素代谢风险、包装材料中危害物迁移3大类风险评估现状进行分析,明确我国农产品收贮运环节质量安全监管的主要问题,并有针对性地提出政府监管和科学研究建议.