猪油不可多吃

• 作者: 阮光锋
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 关注
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

以一个每天需要2000千卡热量的成年人为例,他每日摄入的饱和脂肪量应控制在22克左右;若将其全部转换成猪油,约为56克. 对于很多出生在上世纪70年代的人来说,猪油拌饭可能是他们童年时代的一道美味佳肴.而随着人们生活水平的提高,使用猪油进行烹饪的家庭越来越少,其在美食界的地位也日渐走低.由于其饱和脂肪含量太高,很多专家甚至不建议民众食用猪油.