2021饮食流行风向标:植物性饮食

• 作者: 林珊珊
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

2012年7月,美国最新膳食指南咨询委员会在发布的科学报告中建议,科学的饮食应该使用素食为主的植物性饮食,注重富含碳水化合物的植物性食品.避免摄入过多饱和脂肪、胆固醇、红肉和加工肉类,以达到最佳的健康状态. 从此,饮食界就掀起了一场植物性饮食革命,我预计这场革命在未来将会愈演愈烈.