浅析饮食五味与《黄帝内经》的五味理论

• 作者: 冯晓 高慧 许朝霞 王庆盛 王忆勤
• 来源期刊: 中医学
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食五味 五味理论 《黄帝内经》 五味调和 谨和五味
• 年，卷（期）: zyxb_2021,（1）
• 页码范围: 60-66
• 页数: 7页
• 分类号: R22

摘要

饮食五味是构成饮食文化的要素之一,中医药的起源与饮食密切相关,古代早有“食医同源”、“食药同源”之说。中医经典著作《黄帝内经》记载了许多五味理论,至今仍在疾病治疗、调养及养生中发挥着举足轻重的作用。《黄帝内经》中的五味理论与饮食五味关联甚密,它由食物之“味”经饮食文化、阴阳五行学说、中医文化等影响发展而来。目前涉及《黄帝内经》五味理论的文献以阐述其内容或在临床上的应用居多,论及其与饮食五味关系的却难得一见,笔者主要从饮食五味发展的角度,浅析《黄帝内经》中五味理论的来源、内容以及饮食五味与五味理论的联系,以期为五味理论的溯源及临床应用提供一定的启发。