食品中链霉素的可视化免疫亲和凝胶柱快速检测

• 作者: 王敏思 朱文博 赵凌燕 柳双 宋洋
• 来源期刊: 天津师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 链霉素 免疫亲和凝胶柱 可视化检测 快速检测
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 48-54
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19638/j.issn1671-1114.20210108

摘要

基于可视化免疫亲和凝胶柱(IATC)方法,建立了一种快捷、准确的检测牛奶和肉类中链霉素残留的方法.整个检测过程在固相萃取(SPE)柱中进行,柱中包含一个结合链霉素多克隆抗体的检测层和一个结合辣根过氧化物酶(HRP)抗体的质控层.将样品处理液与酶标抗原预混合后加入到凝胶柱中,根据凝胶柱中检测层颜色的变化快速筛查牛奶和肉类中链霉素的残留.整个检测过程仅需10 min完成,检出限为10μg/kg.可视化IATC法对牛奶中链霉素的检出限为40μg/kg,对牛肉和猪肉中链霉素的检出限均为160μg/kg.取牛奶、牛肉、猪肉共12件空白样品制成盲样用于检测,其结果与高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS)一致.