纳米氧化锌的生物法合成及固定脂肪酶的研究

• 作者: 尹春华 彭思雨 马垒珍 张海洋 闫海
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 纳米粒子 脂肪酶 固定化 生物合成 氧化锌
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程与技术
• 页码范围: 2248-2255
• 页数: 7页
• 分类号: TQ645.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/0438-1157.20191375

摘要

采用植物乳杆菌合成了纳米氧化锌粒子并成功用于脂肪酶的固定化。将筛选得到的高耐硫酸锌的植物乳杆菌株LP4用于纳米氧化锌的合成，采用扫描电镜、透射电镜和X射线衍射等一系列分析测试手段对得到的产物进行了表征。结果显示合成的材料为直径9~35 nm球形颗粒，在359 nm处有最大吸收峰，晶体呈六方体纤锌矿结构，X射线衍射峰与标准纳米氧化锌对比结果一致，这些结果表明植物乳杆菌株LP4成功合成了纳米氧化锌。然后将合成得到的纳米氧化锌粒子用于固定假丝酵母（Candida sp.）脂肪酶，与普通氧化锌以及传统法合成的纳米氧化锌粒子相比，生物法合成的纳米氧化锌固定效果最好，固定化酶的酶活收率分别比普通氧化锌和传统纳米氧化锌提高114.2%和20.5%。论文还对该生物纳米固定化酶的pH和热稳定性以及重复使用性能进行了测定，结果表明酶固定化后稳定性明显提高，而且具有较好的重复使用性能。