水产品中孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素残留免疫胶体金前处理过程的探讨

• 作者: 叶江雷 林功师 林楠 林涛
• 来源期刊: 渔业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 前处理 免疫胶体金 孔雀石绿 硝基呋喃类 氯霉素 水产品
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 论文与报告
• 页码范围: 73-79
• 页数: 7页
• 分类号: O652.6|S942
• 语种: 中文
• DOI: 10.14012/j.cnki.fjsc.2021.01.009

摘要

国家明令禁止孔雀石绿、硝基呋喃类、氯霉素等三类六项药物在食品动物中使用,在水产品中不得检出.当前,这三类药残的快速检测以免疫胶体金法为主,当遇到较为特殊的样品(特别是含脂量高)时,检测的准确率降低,易出现"假阴性"的现象.本文在梳理出不同前处理方法的基础上,给出提高检测准确率的建议.