2013年中国2岁以下儿童母亲维生素B12营养状况及其影响因素

• 作者: 毕烨 王杰 段一凡 姜珊 庞学红 武洁雯 张环美 王淑霞 杨振宇 赖建强
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 2岁以下儿童母亲 维生素B12 营养状况 横断面调查
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 达能营养中心青年科学工作者论坛
• 页码范围: 51-56
• 页数: 6页
• 分类号: R153.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2021.01.009

摘要

目的 了解中国2岁以下儿童母亲维生素Bl2营养状况的现状,并分析其影响因素.方法 利用2013年中国居民营养与健康状况监测中2岁以下儿童母亲的调查数据,采用多阶段分层抽样方法抽取中国30个省(自治区、直辖市)的55个县(市/区)2岁以下儿童母亲.最终采集2岁以下儿童母亲血液样本10331份,问卷调查收集其基本情况,通过食物频率法收集其近1个月的膳食摄入情况,采用单纯随机抽样方法抽取20％血清样本(共1976份),用电化学发光法测定血清维生素B12水平,以血清维生素Bl2水平＜200pg/mL判定为维生素B12缺乏.2岁以下儿童母亲血清维生素Bl2水平呈对数正态分布,将其对数变换后进行广义线性回归模型分析影响血清维生素B12水平的因素.结果 中国2岁以下儿童母亲血清维生素B12含量中位数(P25,P75)为469.0(349.0,633.5)pg/mL,维生素B12缺乏率为2.7％,边缘缺乏率为12.8％.不同地区、不同文化程度以及是否哺乳的2岁以下儿童母亲维生素Bl2缺乏率差异有统计学意义(P＜0.001、P=0.037、P=0.048).普通农村和中小城市2岁以下儿童母亲血清维生素B12水平分别是贫困农村的1.07倍和1.13倍.未哺乳的母亲血清维生素B12水平是哺乳母亲的1.08倍.初中及以下文化水平的2岁以下儿童母亲血清维生素B12水平显著低于大专/职大和大学学历2岁以下儿童母亲,分别为具有大专/职大学历和大学学历2岁以下儿童母亲的88.3％和85.0％.血清维生素B12水平与畜肉、鱼和水产品的摄入量呈正相关.结论 2013年中国2岁以下儿童母亲维生素B12营养状况较好.学历、地区、是否哺乳以及膳食中畜肉、鱼和水产品摄入量可能会影响2岁以下儿童母亲维生素B12营养状况.