《中国美食设计与创新》

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中西结合 中餐 美食 设计与创新
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

《中国美食设计与创新》一书是以中国美食设计为主线索,所谈的是中国美食元素,不包括西方美食,可以是中西结合,而不是西中结合,是以中餐为主。