高脆金针菇"蓉金567"的选育

• 作者: 曾先富 李昕竺 熊维全
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 金针菇 脆度值 单孢杂交 品种 选育
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 育种驯化
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: S646.1+5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2021.01.008

摘要

以咀嚼口感为主要指标,兼顾营养和产量指标,以F3-1、川金7号为亲本进行单孢杂交育种.经过初筛、复筛和生产试验,选育出子实体脆度值大幅高于亲本的黄色金针菇新菌株"蓉金567",该菌株适合工厂化及设施栽培,其子实体适宜加工成休闲即食食品.