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京味大家与清真小吃
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摘要：
食物在族际交往中有着重要的作用,比如茶在中国各地乃至世界格局中为多元文化交流做出了突出贡献.北京作为六朝古都,人口流动频繁,各民族杂居相处,饮食丰富交融.在各式各样的京味食物中,清真小吃融合了北京地域特色和穆斯林民族饮食风格,且具有鲜明的平民化特征,得到了诸多京味作家的青睐.他们对食物色香味的描写,夹杂着对家乡、童年的眷恋与怀念,也表达了自身对民族文化的批判与认知.
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期刊影响力
文学自由谈
主办单位：
天津市文学艺术界联合会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1003-2789
CN：
12-1015/I
开本：
大32开
出版地：
天津市和平区新华路237号
邮发代号：
6-111
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
2964
总下载数（次）
1
总被引数（次）
1339
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