牡蛎及其酶解产物抗皮肤光老化的初步研究

• 作者: 吕佳桐 林海生 秦小明 章超桦 曹文红 高加龙 郑慧娜
• 来源期刊: 南方水产科学
• 学科: 工学
• 关键词: 牡蛎 酶解产物 皮肤 光老化 抗氧化 紫外线辐射
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 91-100
• 页数: 10页
• 分类号: TS254.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.12131/20200141

摘要

文章探讨了香港牡蛎(Crassostrea hongkongensis)肉粉(Oystermeat,OM)及其酶解产物(Oysterhydrolysis,OH)对紫外线诱导的小鼠(Mus musculus)皮肤光老化的保护作用.紫外线(UVA+UVB)每天照射构建小鼠皮肤光老化模型并灌胃OM和OH,分为低、中、高三组(30、90、180 mg·kg?1)给药,持续8周.结果表明,OM和OH可减轻小鼠皮肤皱纹,提高皮肤弹性,减少皮下血管的萎缩,防止血管通透性增加;皮肤HE染色结果表明,中高剂量的OM和OH可显著减缓表皮层过度角化增厚(P<0.05);Masson染色和醛品红染色结果表明,OM和OH可减少胶原纤维的卷曲和降解,避免弹性纤维的异常增生,恢复真皮细胞外基质网络的排列;与模型组相比,OM和OH可使皮肤中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-Px)的活力显著提高,同时使丙二醛(MDA)和8-羟基脱氧鸟苷(8-OHDG)的浓度降低(P<0.05);OM和OH可抑制基质金属蛋白酶(MMP-3、MMP-9)的表达,显著降低真皮中羟脯胺酸(Hyp)的降解;此外,高剂量的OH可显著降低皮肤中炎症因子细胞白介素6(IL-6)和肿瘤坏死因子(TNF-α)的表达,并通过提高转化生长因子(TGF-β)来提高皮肤抗炎能力.