SAM和GSH发酵联产过程中合成关键酶的作用机制

• 作者: 何鑫 马瑞
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: SAM GSH 溶氧,联产发酵
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: S-3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20210115012

摘要

本文通过对5L搅拌式发酵罐中不同溶氧(DO)控制水平下的产朊假丝酵母SAM和GSH联合产量对比分析,得到了SAM和GSH联产发酵的最佳溶氧水平为30％恒溶氧,最高联产量594mg?L-1,并进一步对SAM和GSH合成过程中关键酶酶活进行分析,探究其促进SAM和GSH联合高产的机制.